Normas de caracter general de establecimientos alimenticios. módulo 5
María Griselda Chichizola, Carlos Norberto Razetto, María Viviana Genaro.
1a ed.
Gualeguaychú, Entre Ríos : Universidad Nacional de Entre Ríos, Facultad de Bromatología, 2005.
135 págs. : ilustraciones ; 27 cm.
Serie: Tecnicatura en Control Bromatológico
ISBN: 9506981582
Incluye lecturas obligatorias.
Bibliografía p.:129 - 131.