LDR
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008
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110316s2009####sp#ad####b####001#0#spa#d
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245 |
10 |
$a Microbiología moderna de los alimentos / $c James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. |
260 |
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$a Zaragoza : $b Acribia, $c [2009] |
300 |
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$a xiii, 767 p. : $b il., gráf. ; $c 26 cm. |
504 |
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$a Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético. |
546 |
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$a Traducción del inglés. |
653 |
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$a MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. |
653 |
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$a MICROORGANISMOS. |
653 |
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$a PROTECCION DE LOS ALIMENTOS. |
653 |
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$a ENFERMEDADES ALIMENTARIAS. |
653 |
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$a GASTROENTERITIS. |
653 |
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$a INTOXICACIONES. |
700 |
1# |
$a Loessner, Martin J. |
700 |
1# |
$a Golden, David A. |