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100 1# $a Rembado, Florencia Mabel.
245 13 $a La química en los alimentos / $c Florencia Mabel Rembado, Paula Sceni ; dirigido por Juan Manuel Kirschenbaum.
260 ## $a Buenos Aires : $b Ministerio de Educación de la Nación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica, $c 2009.
300 ## $a 144 p. : $b il. ; $c 24 cm.
490 0# $a Las ciencias naturales y la matemática
504 ## $a Incluye referencias bibliográficas.
530 ## $a Texto completo. $u http://www.inet.edu.ar/index.php/material-de-capacitacion/nueva-serie-de-libros/
653 ## $a ENSEÑANZA SECUNDARIA.
653 ## $a LIBRO DE TEXTO.
653 ## $a QUIMICA.
653 ## $a ALIMENTOS.
653 ## $a HIDRATOS DE CARBONO.
653 ## $a PROTEINAS.
653 ## $a LIPIDOS.
653 ## $a ENZIMAS.
653 ## $a ADICTIVOS.
700 1# $a Sceni, Paula.
800 1# $a Kirschenbaum, Juan Manuel $t Las ciencia naturales y la matemática $e dir.
856 4# $u http://www.inet.edu.ar/index.php/material-de-capacitacion/nueva-serie-de-libros/ $z Texto completo.
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El catálogo es fruto del trabajo cooperativo de las Bibliotecas de la Facultad de Ciencia y Tecnología, de la Universidad Autónoma de Entre Ríos