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Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola

Guy Linden, Denis Lorient.

Zaragoza : Acribia, 1996.

xxv, 428 págs. : ilustraciones, gráf. ; 24 cm.

ISBN: 8420008052

Traducción del francés.

Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético.

 
Registro 005146 · Modificado: 23/02/2011
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El catálogo es fruto del trabajo cooperativo de las Bibliotecas de la Facultad de Ciencia y Tecnología, de la Universidad Autónoma de Entre Ríos