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La química en los alimentos

Florencia Mabel Rembado, Paula Sceni ; dirigido por Juan Manuel Kirschenbaum.

Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009.

144 págs. : ilustraciones ; 24 cm.

Serie: Las ciencias naturales y la matemática

ISBN: 9789500007429

Incluye referencias bibliográficas.

Texto completo.

 
Registro 005651 · Modificado: 28/04/2021
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El catálogo es fruto del trabajo cooperativo de las Bibliotecas de la Facultad de Ciencia y Tecnología, de la Universidad Autónoma de Entre Ríos