Normas de caracter especial en la fabricación de alimentos. módulo 6
María Griselda Chichizola, Carlos Norberto Razetto, María Viviana Genaro.
1a ed.
Gualeguaychú, Entre Ríos : Universidad Nacional de Entre Ríos, Facultad de Bromatología, 2005.
157 págs. : ilustraciones ; 27 cm.
Serie: Tecnicatura en Control Bromatológico
ISBN: 9506981590
Incluye lecturas obligatorias.
Bibliografía p.:151 - 154.